۱۵:۵۰ - دوشنبه ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷

بیو کالا ( خبرنامه ارگانیک )

خبر ها  

تماس با ما  

صفحه اصلی / محتوای خبر /

دستکاری ژنتیکی محصولات کشاورزی، استفاده از سموم را سه برابر بیشتر کرده است

تاریخ درج خبر : ۱۳۹۴/۱۰/۲۲

یک متخصص بیوتکنولوژی پزشکی گفت: مقاله‌ای وجود دارد که حاکی از ۱۶ سال مطالعه علمی در آمریکا است و نشان می‌دهد بعد از ۳۰ سال کشت تراریخته، آفت‌ها به سمی که ژن آن وارد گیاه شده، مقاومت نشان می‌دهند پس کشاورز مجبور است میزان سم را بیشتر کند و این مخالف هدف استفاده از تراریخته است.

دستکاری ژنتیکی - افزایش استفاده از سم - خبرنامه بیو کالا - www.biokala.ir
به گزارش سلامت نیوز، پروفسور علی کرمی، در گفت‌وگو با سینا گفت: بنده نه بعنوان مخالف تراریخته بلکه منتقد و بررسی کننده علمی این محصولات و با توجه به تدریس بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک و کاربردهای بسیار ارزنده آن معتقدم از این علوم و فنون باید برای توسعه در همه عرصه‌ها از جمله کشاورزی استفاده شود؛ لیکن مهم تأیید بی‌ضرر بودن آن‌ها برای انسان، محیط زیست و ذخایر ژنتیکی کشور و کسب مجوزهای لازم قید شده در قانون ایمنی زیستی یعنی وزارت بهداشت، سازمان حفاظت محیط زیست و وزارت کشاورزی است.
این استاد دانشگاه با بیان اینکه تخصص وی در زمینه بیوتکنولوژی پزشکی و فوق تخصص مهندسی ژنتیک و دستکاری ژنتیکی در عرصه پزشکی است، توضیح داد: یعنی از این علم در تشخیص بیماری‌ها، تولید دارو‌ها و واکسن‌های نوترکیب و انواع روشهای درمانی است اما استفاده مهم دیگر از این علم در زمینه دستکاری ژنتیکی محصولات غذایی است که به عبارتی به آن‌ها تراریخته می‌گویند، به راستی تراریخته چیست؟ مردم عادی و حتی برخی پزشکان هنوز نمی‌دانند تراریخته چیست.
وی افزود: تراریخته به اختصار انگلیسی GMO یا Genetically Modified Organism یعنی موجودات دستکاری شده ژنتیکی است البته محصولات کشاورزی از قدیم‌الایام اصلاح نژادی می‌شدند مانند قلمه زدن اما از سال ۱۹۷۰ که فناوری دستکاری ژنی به دست انسان رسید، این فن‌آوری با عنوان بهنژادی وارد عرصه کشاورزی شد؛ درحالی‌که اصلاح‌نژاد در کشاورزی سنتی معمولا با دورگ گیری انجام می‌شد و متخصصین کشاورزی معتقدند که روش‌های قدیمی بسیار بهتر از روش‌های ژنتیکی است زیرا هیچ مخالفتی با روند طبیعی گیاهان و محصولات کشاورزی ندارد و مطابق‌‌‌ همان سیر طبیعی تکاملی گیاهان و میوه‌ها تولید می‌شود.
کرمی گفت: سه دسته محصولات کشاورزی وجود دارند؛ ‌ دسته اول، محصولات کشاورزی عادی که برای تولید آن‌ها هم از کود و هم سموم شیمیایی استفاده می‌شود، دسته دوم، محصولاتی که از کود و سم برای تولید آن‌ها استفاده نمی‌شود و اگر کود داشته باشد طبیعی بوده و شیمیایی نیست که به این دسته محصولات ارگانیک می‌‌گویند و کاملا سالم و طبیعی هستند و دسته سوم، که طی ۳۰ سال گذشته وارد بازار محصولات کشاورزی وارد شده است دستکاری ژنتیکی یا تراریخته نام دارد؛ در واقع، ‌ تراریخته محصولاتی هستند که با وارد کردن نوعی ژن خاص به گیاه، ویژگی‌های خاصی مانند مقاومت در برابر شوری یا کم آبی در برابر آفت‌ها پیدا می‌کند.
این استاد دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله اعظم(عج)، تولیدکننده عمده این محصولات را کمپانی‌های بزرگ آمریکایی مانند شرکت مونسانتو مطرح کرد و گفت: علی‌رغم اینکه بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکایی این محصولات را ممنوع کرده‌اند اما کشور ایالات متحده شتاب بسیار زیادی در تولید و عرضه این محصولات دارد زیرا کمپانی‌ها و صنایع بزرگ هستند که بر این کشور حکومت می‌کنند، بنابراین کمپانی مانند مونسانتو که بزرگ‌ترین شرکت تولیدکننده بذرهای تراریخته است به یک مافیای غذایی تبدیل شده است.
وی ادامه داد: محققینی که در این خصوص شروع به تحقیقات کردند متوجه شدند این روش به سلامتی انسان، ذخایر ژنتیکی و محیط زیست آسیب‌رسان است؛ تصور کنید در کشاورزی سنتی، دو نوع گندم را با هم لقاح می‌دهند و گندم سومی را به دست می‌آورند که یک ویژگی جدید دارد در حالی که در تراریخته از یک میکروب استفاده می‌کنند و سم آن موسوم به BT را گرفته و آن را وارد گیاه سویا، برنج، ذرت و امثال آن می‌کنند و بدن گیاه سمی را تولید می‌کند که وقتی آفت حمله می‌کند در اثر خوردن آن از بین می‌رود.

این متخصص بیوتکنولوژی، ادامه داد: تصور کنید در کشاورزی سنتی، دو نوع گندم را با هم لقاح می‌دهند و گندم سومی را به دست می‌آورند که یک ویژگی جدید دارد؛ در حالی که در تراریخته از یک میکروب استفاده می‌کنند و سم آن موسوم به B.T که ضد حشرات و آفات است را گرفته و آن را وارد گیاه سویا، برنج، ذرت و دانه‌های روغنی و امثال آن می‌کنند و جسم گیاه سمی را تولید می‌کند که وقتی آفت حمله می‌کند در اثر خوردن آن از بین می‌رود.
کرمی، گفت: مدافعان تراریخته ادعا می‌کنند این سم برای انسان بی‌خطر است اما از طرفی دانشمندانی که مقالاتشان نیز به طور مستند وجود دارد اعلام کرده‌اند این سم می‌تواند در درازمدت به سلامت انسان صدمه وارد کند، برای مثال برنج که غذای اغلب ایرانیان است را در نظر بگیرید که هر روز در دو وعده توسط بچه کوچک تا انسان پیر مصرف می‌شود و تصور کنید چه بیماری‌هایی را موجب می‌شود.
این متخصص بیوتکنولوژی، گفت: محققان محیط زیست نیز معتقد هستند که این سم وارد محیط زیست می‌شود و در بین گیاهان انتقال می‌یابد؛ مقاله‌ای وجود دارد که حاکی از ۱۶ سال مطالعه علمی در آمریکا است و نشان می‌دهد بعد از ۳۰ سال کشت تراریخته آفت‌ها به همین سمی که ژن آن وارد گیاه شده، مقاومت نشان می‌دهند پس کشاورز مجبور است میزان سم را بیشتر کند و این مخالف هدف استفاده از تراریخته است زیرا هدف این بود که استفاده از سموم کاهش بیابد اما اکنون تراریخته سبب شده که استفاده از سموم سه برابر بیشتر شود.
وی در پایان متذکر شد: طرفداران تراریخته به شدت به این مقالات اعتراض می‌کنند و معتقد به علمی نبودن آن هستند و هیچ انتقادی را قبول ندارند.

منبع: سلامت نیوز


نظرات کاربران